Mwongozo wa Mvinyo wa Australia kwa Kompyuta
Mvinyo wa Australia
Mvinyo za Australia Zinakomaa
Unaweza kusema kwamba mvinyo wa Dunia Mpya mara nyingi huwa na mtindo wa kudumu wa kubwa, ujasiri, na matunda. Mvinyo za Australia zinaweza kutoshea picha hii mara moja, lakini sivyo tena.
Watengenezaji mvinyo wa Australia wanapovumbua na kubadilisha, wamepanuka zaidi ya aina na maeneo machache ili kusaidia Australia na mvinyo wake kuwa sehemu yenye ushawishi na inayotafutwa sana ya tasnia ya mvinyo.
Ikiwa hujui mvinyo wa Australia au maeneo yake, tuko hapa ili kukuhimiza matukio yako mapya ya mvinyo. Soma kwa mwongozo wetu wa divai ya Australia, ambayo inaangalia historia ya mvinyo ya nchi na maeneo, na uwe tayari kuongeza majina mapya kwenye mkusanyiko wako wa mvinyo.
Historia fupi ya Mvinyo wa Australia
Kama eneo la mvinyo la Dunia Mpya, Australia haina historia ya mvinyo iliyoanzia enzi ya kati au zaidi. Hiyo haibadilishi ukweli kwamba bado ina historia ya kuvutia sana.
Nyuma mnamo 1788, Kapteni Arthur Phillip alileta vipande vya mizabibu wakati wa kuanzishwa kwa Meli ya Kwanza ya New South Wales. Ingawa mahali alipotua Sydney Cove palikuwa na joto na unyevunyevu sana kwa kilimo, majaribio ya baadaye katika Mto Parramatta upande wa magharibi yalifanikiwa zaidi. Miaka ya mapema bado ilikuwa ngumu kutengeneza divai, na kesi chache zilisafirishwa kwenda Uingereza na kwingineko kuanzia 1822.
Mambo yaliboreka mnamo 1833, wakati James Busby alipoleta vipande vya mizabibu kutoka kwa zabibu kadhaa za kawaida za Ufaransa, akiimarisha uzalishaji wa mvinyo zilizochanganywa za mtindo wa Bordeaux na divai zilizoimarishwa. Uzalishaji wa mvinyo uliendelea kupanda hadi miaka ya 1800 baadaye, wakati wadudu wa phylloxera walipoharibu ekari nyingi.
Kupandikiza kwenye shina sugu kulisaidia kuokoa tasnia ya mvinyo, hasa katika sehemu ya mashariki ya Australia. Inafurahisha, baadhi ya maeneo, kama vile Bonde la Barossa huko Australia Kusini na Margaret River katika Australia Magharibi, yamesalia bila phylloxera na bado yana mizabibu yao ya asili, ambayo haijapandikizwa.
Kufikia miaka ya 1960, wapenda mvinyo walikuwa na mabadiliko ya moyo kuhusu upendeleo wao kwa mvinyo zilizoimarishwa, wakageukia mvinyo wa mezani kama vile Shiraz, Cabernet Sauvignon, na Chardonnay. Watengenezaji mvinyo walitambua na kufungua mizabibu yao kwa aina mpya. Kuanzia miaka ya 1980, hamu ya mvinyo mpya ilisababisha utengenezaji wa mvinyo kwa kasi katika maeneo yote ya mvinyo ya Australia.
Kwa kila mwaka mpya, watengenezaji mvinyo wa Australia wanaendelea kuonyesha ujuzi na shauku yao ya uzalishaji wa kibunifu na mvinyo bora.
Nini Kipekee Kuhusu Mvinyo za Australia?
Kutoka Shiraz na Chardonnay hadi Viognier na Nebbiolo, mvinyo nchini Australia hupenda kufichua mabadiliko ya mitindo na nuances ya hali ya hewa. Utaona aina nyingi zisizo na kikomo katika bara hili pana, kutoka Australia Magharibi na hali ya hewa yake ya baridi, ya pwani ya Mediterania hadi Australia Kusini na hali ya hewa yake ndogo ambayo hubadilika kutoka joto na kavu hadi baridi na vilima.
Australia ni nchi isiyo na mizabibu asili, na bado ina baadhi ya mizabibu ya zamani zaidi inayofanya kazi - baadhi yao ina angalau miaka 150. Nchi pia ina zaidi ya mikoa sitini ya mvinyo, kila moja ikiwa na terroir yao ya kipekee. Ikijumuishwa na ubora thabiti na mchanganyiko mpya wa divai, haishangazi kwamba Australia inashika nafasi ya tano duniani kwa mauzo yake ya divai - takriban lita milioni 728 kwa mwaka.
Kuelewa Lebo za Mvinyo na Viashiria vya Kijiografia
Kwa watengenezaji divai wa Australia, uwazi wa lebo ni muhimu sana. Lebo haiwezi kuonyesha aina mahususi, zamani au eneo isipokuwa angalau asilimia 85 ya divai inalingana.
Viashiria vya Kijiografia, au GIs, ni sawa na AVAs nchini Marekani na Rufaa nchini Ufaransa. Ili kuwa na lebo sahihi, divai lazima iorodheshe kanda, eneo, eneo, jimbo, au hali nyingi ambazo zabibu zilivunwa.
Mikoa ya Mvinyo ya Australia na Kile Wanachozalisha
Utaona mtindo wa utengezaji mvinyo wa majimaji zaidi nchini Australia, ambapo watengenezaji divai wakati mwingine husafirisha mavuno ya zabibu kutoka maili mia kadhaa. Wazalishaji wengine wa divai hata huhamisha zabibu maelfu ya maili, na kuzileta zaidi ya nusu ya nchi nzima.
Mikoa
Australia Magharibi
Utengenezaji wa mvinyo katika Australia Magharibi ni mdogo kwa pwani ya kusini-magharibi na hali ya hewa yake ya wastani ya mtindo wa Mediterania. Mikoa maarufu ya mvinyo ni pamoja na Mto Margaret wa pwani, ambapo Cabernet Sauvignon, Semillon, na Sauvignon Blanc hutawala, na Mount Barker, ambapo Riesling, Shiraz, na Chardonnay huchukua nafasi za juu. Utengenezaji wa mvinyo huko Australia Magharibi hufanya takriban asilimia 5 ya uzalishaji wa kitaifa.
Australia Kusini
Ingawa utapata tu maeneo ya mvinyo katika sehemu za kusini-mashariki na kusini katikati mwa jimbo, Australia Kusini hufanya zaidi ya asilimia 40 ya uzalishaji wa mvinyo wa Australia. Maeneo ya mvinyo hapa huanzia kwenye joto na udongo wa sandier katika Bonde la Barossa au Adelaide Plains hadi kupoa kwa udongo wenye asidi katika Eden Valley hadi kupoa kwa udongo mwekundu wa alkali huko Coonawarra.
Shiraz ni aina ya juu katika maeneo mengi ya Australia Kusini, ikiwa ni pamoja na Barossa Valley, Eden Valley, Adelaide Plains, na McLaren Vale. Sauvignon Blanc anafaulu katika Adelaide Hills, huku Cabernet Sauvignon ikichukua nafasi ya kwanza huko Coonawarra na Southern Fleurieu. Riesling inang'aa katika Bonde la Clare.
New South Wales
New South Wales inachukua nafasi ya pili kwa asilimia 30 ya uzalishaji wa mvinyo wa kitaifa. Jimbo hili lina eneo kubwa zaidi la shamba la mizabibu, lakini hali yake ya hewa ina tofauti kubwa. Upande wa mashariki wa Safu Kuu ya Kugawanya, hali ya hewa ni joto, unyevu, na mvua. Maeneo ya mwinuko wa juu ni baridi na alpine, wakati magharibi zaidi, aina fulani hustawi katika ardhi yenye joto na kavu.
Utaona Semillon na Shiraz katika Hunter Valley, Chardonnay na Cabernet Sauvignon katika safu ya kati, na Shiraz, Chardonnay, na Semillon katika eneo la Big Rivers upande wa magharibi.
Victoria
Victoria ni eneo lenye hali ya hewa ya baridi, na hutokeza karibu asilimia 20 ya divai ya Australia. Tofauti na majimbo mengine, watengenezaji divai hupatikana kote Victoria, na wengi ni wavinyo wa boutique.
Mvinyo ya hali ya hewa baridi hufanya vizuri sana hapa, haswa Pinot Noir na Chardonnay. Shiraz ni maarufu vile vile, ingawa, kutokana na sifa za kipekee za Victoria. Mizabibu huko Victoria pia hukua aina mbadala kama Nebbiolo, Sangiovese, na Viognier. Kwa mikoa ya mvinyo, Yarra Valley, Heathcote, Mornington Peninsula, na Rutherglen zinajulikana kwa mvinyo zao za ubora.
Mvinyo za Australia za Kufurahia
Iwapo una hamu ya kuchunguza mvinyo za Australia, tunakuhimiza usome katalogi yetu ya mtandaoni na aina mbalimbali za aina na za zamani za Australia. Unaweza pia kutupa simu kwa usaidizi wa kibinafsi ambao bila shaka utakulinganisha na mvinyo bora kutoka Down Under.
TUFUATILIE KWENYE SOCIAL MEDIA KWA MATUKIO
Tufuate kwenye Mitandao ya Kijamii
Tunaendesha kuonja divai mara kwa mara, siku za wazi, mafunzo na hafla maalum kwa washirika wetu wa vinywaji. Kwa habari za hivi punde tufuate kwenye Mitandao ya Kijamii.
Swahili 
English 
Italian